Những thông tin bổ ích về ẩm thực, bếp

10 Tip Khử Vị Đắng Của Khổ Qua Cho Team Không Thích Đắng

51

Khổ qua hay còn được gọi là mướp đắng. Là một loại quả rất tốt cho sức khỏe. Bởi nó có thể chữa được một số bệnh. Như ngăn ngừa tim mạch, chống ung thư và giải độc cơ thể. Nhưng vì có đặc tính đắng nên không phải ai cũng có thể ăn được loại quả này. Hôm nay King Of Bếp sẽ chia sẽ cho bạn 10 tip khử vị đắng của khổ qua nếu bạn thuộc team không thích đắng. Hãy đọc ngay bài viết dưới đây để có thể dễ dàng ăn khổ qua mà không lo sợ không ăn được.

Là một loại thực phẩm rất tốt cho sứ khỏe. Nhờ có chứa hàm lượng lớn vitamin B1, C cùng với các khoáng chất như protein, kali, kẽm…. Khổ qua giúp nâng cao sức đề kháng, tăng khả năng miễn dịch và mát gan, thanh nhiệt cơ thể. Một số tip dưới đây sẽ giúp bạn có thể ăn khổ qua thật dễ dàng.

Tip khử vị đắng của khổ qua bằng cách ngâm nước muối

Mẹo đầu tiên và đơn giản nhất là ngâm khổ qua vào nước muối pha loãng để được vị đắng có trong khổ qua. Vị mặn của muối sẽ giúp khử đi vị đắng có trong khổ qua. Ngâm hỗn hợp này trong vòng 30 phút sẽ làm giảm đáng kể vị đắng của quả khổ qua đấy.

tip khử vị đắng khổ qua
Ngâm khổ qua với nước muối để giảm vị đắng

Loại bỏ ruột bên trong

Với cách này, bạn chỉ cần cắt dọc khổ qua và loại bỏ hết phàn ruột bên trong. Thì vị đắng trong khổ qua sẽ được giảm đi một cách rõ rệt.

Cho thêm các món ăn khác vào nấu với mướp đắng

Bạn có thể xào với bột nghệ, muối, dầu, hành rồi cho thêm thịt hoặc trứng vào nấu cùng. Việc chế biến khổ qua với các thực phẩm khác sẽ giúp vơi đi một phần đắng của nó.

tip khử vị đắng của khổ qua
Nấu chung khổ qua với thịt hoặc trứng sẽ giúp giảm vị đắng

Tip khử vị đắng của khổ qua – Ngâm nước

Khổ qua cắt làm đôi, loại bỏ phần ruột bên trong, cắt thành những lát mỏng và rửa với nước lạnh từ 4 đến 5 lần. Sẽ làm giảm đi độ đắng của nó và giúp khổ qua ngon ngọt hơn.

tip khử vị đắng của khổ qua
Ngâm khổ qua trong nước

Đun nóng để khử vị đắng của khổ qua

Đun nước sôi cho khổ qua vào trong 2 đến 3 phút. Cho thêm một ít muối vào để giữ được độ xanh của nó. Sau khi đun sôi, lấy khổ qua ra và cho vào trong nước lạnh một thời gian. Cách này làm cho vị đắng của khổ qua bị khử ở nhiệt độ cao. Và việc rửa trong nước lạnh sẽ giúp hết hẳn vị đắng của khổ qua. Tuy nhiên, cách này ó một điểm yếu đó là làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng quý có trong khổ qua.

Ướp lạnh khổ qua

Cho khổ qua ngâm trong nước đá một thời gian, hoặc để chúng trong tủ lạnh ở mức -8 độ C. Bạn sẽ thấy vị đắng của nó giảm đi đáng kể. Không những vậy còn giúp khổ qua thêm giòn ngon hơn.

tip khử vị đắng của khổ qua
Ướp lạnh giúp giảm vị đắng và làm cho khổ qua thêm giòn ngon hơn

Cho thêm đường thốt nốt – tip khử vị đắng của khổ qua

Một ít đường thốt nốt hoặc đường trắng cũng có thể được vào khổ qua trong bước cuối khi nấu ăn sẽ giảm bớt được vị đắng của nó đấy.

Đường thốt nốt làm giảm vị đắng của khổ qua

Ngâm chung với nước ép me

Ngoài ra còn một cách hữu hiệu nữa đó là ngâm với nước ép me. Khổ qua được cắt ra thành từng miếng, làm sạch ruột bên trong. Mang đi rửa sạch rồi cho vào nước ép me trong khoảng 30 phút. Vị đắng của khổ qua sẽ bay đi một cách nhanh chóng.

Qua những mẹo trên đây. Team không thích đắng có vẻ như đã tự tin hơn khi ăn khổ qua rồi phải không nào. Khổ qua là một loại quả rất tốt cho sức khỏe. Đừng vì không thích đắng mà bỏ qua nó. Hãy áp dụng 10 tip khử vị đắng của khổ qua nếu bạn thuộc team không thích đắng nhé. Nếu bạn muốn bếp nhà trở nên mới mẻ hơn. Hãy tham khảo dịch vụ thiết kế kiến trúc bếp của 3C Constructions. Với đội ngủ nhân viên giàu kinh nghiệm của 3C, sẽ trả lại cho bạn một gian bếp đẹp hoàn hảo nhất có thể. Tham khảo tại: https://xaydung3c.com/dich-vu-thiet-ke-kien-truc/

Bình luận

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.