Những thông tin bổ ích về ẩm thực, bếp

Bật Mí Thời Hạn Bảo Quản Rau Củ Đúng Chuẩn Tươi Ngon

68

Ngày nay, ai cũng tất bật với công việc của mình nên thời gian để dành ra đi chợ mỗi ngày rất khó đối với các chị em. Vì vậy họ thường dành ra ngày cuối tuần để mua tất cả đồ ăn cho một tuần về trữ trong tủ lạnh. Nhưng không phải loại thực phẩm nào cũng có thể để lâu được. Mỗi loại đều có một thời hạn bảo quản khác nhau. Vậy hãy để King Of Bếp chia sẻ cho bạn những thông tin thú vị liên quan đến thời hạn bảo quản rau củ quả trong tủ lạnh sao cho đúng chuẩn nhé.

bảo quản rau củ

Bảo quản rau củ quả đúng chuẩn mà bạn nên biết

Bảo quản rau củ quả đúng cách

Không phải bất kỳ loại rau củ quả nào khi mua về cũng nên bỏ vào tủ lạnh trước tiên. Ví dụ như trái cây chưa chín, bạn nên để chúng ở nhiệt độ phòng thì chúng sẽ tiếp tục chín đều. Điều đó sẽ giúp cho chúng trở nên thơm ngon hơn là bỏ chúng vào tủ lạnh. Tuy nhiên nếu trường hợp trái cây đã chín mà ta không thể ăn kịp thì khi ấy hãy để chúng vào tủ lạnh để tránh trường hợp bị hỏng.

Thời hạn bảo quản của một số loại rau củ quả

Trái cây, rau củNhiệt độ phòngNhiệt độ ngăn mát tủ lạnh
Đến 5 ngàyĐến 7 ngày
TáoĐược 1 – 3 ngàyTừ 3 – 4 tuần
LựuĐược 1 – 3 ngàyTừ 2 – 3 tuần
NhoKhoảng 2 ngàyKhoảng 2 tuần
Khoảng 2 ngày1 tuần
Các loại thuộc họ cam, chanhĐến 10 ngàyĐến 3 tuần
Các loại quả mọng (như dâu tây, việt quất,…)Khoảng 2 ngàyĐến 10 ngày
Các loại dưaĐến 3 ngàyĐến 5 ngày
Bí đỏĐến 3 tháng (nên bảo quản ở những nơi tối, thoáng và nhiệt độ mát lạnh)Đến 7 ngày
Cà tímKhoảng 2 ngày, nên đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng chiếu trực tiếpTừ 5 – 7 ngày
Rau xà láchTrong ngày nên tưới nước để rau được tươiKhoảng 5 ngày
Rau thơmTrong ngày nên tưới nước để rau được tươi lâu hơnĐược 3 ngày
Cà rốtTừ 1 – 3 ngày2 tuần (ở ngăn mát) và 8 – 12 tháng (ở ngan đá)
Bông cải, súp lơKhoảng 2 ngàyTừ 3 – 5 ngày (đã được thái miếng và trần sơ qua nước sôi)
NấmKhoảng 2 ngày còn gốc rễTừ 5 – 7 ngày

Một số lưu ý khi bảo quản rau củ vào tủ lạnh

Phân loại rau củ trước khi cho vào tủ lạnh

Mỗi loại rau củ có thời gian bảo quản khác nhau, vì vậy hãy phân loại cụ thể và cho chúng vào bọc nilon bỏ vào tủ lạnh để tránh trường hợp loại rau củ này hư trước sẽ làm ảnh hưởng đến loại khác.

bảo quản rau củ
Phân loại rau quả

Nhiệt độ bảo quản thích hợp

Nhiệt độ tủ lạnh từ 1-4 độ C là khoảng nhiệt độ quản quản thực phẩm tốt nhất bởi vi khuẩn thường phát triển mạnh ở nhiệt độ trên 4 độ C. Tuy nhiên không nên để thực phẩm ở nhiệt độ quá thấp làm cho chúng dễ bị hư hỏng.

Không nên rửa rau củ trước khi cho vào tủ lạnh

Khi rửa rau củ rồi mới bỏ vào tủ lạnh chúng ta đã vô tình là cho độ ẩm trong rau củ cao hơn. Điều đó sẽ làm cho rau củ nhanh chóng bị hư hỏng không bảo quản được lâu. Đối với một số loại cụ như cà rốt, su hào, củ cải thì nên cắt bỏ phần ngọn rồi hãy cho vào tủ lạnh.

Bảo quản rau củ trong túi nilon

Độ ẩm của tủ ảnh chỉ ở mức 65% trong khi đó độ ẩm phù hợp đối với các loại rau quả tươi là 80-95%. Do đó nên cho chúng vào túi nilon để ngăn ngừa việc chúng bị bay hơi nước. Còn đối với những thực phẩm chứa nhiều nước như rau xà lách, nấm rơm thì nên bọc chúng lại bằng giấy để giấy thấm hút nước bởi nếu cho vào túi nilon sẽ rất dễ làm chúng bị nhớt và nhanh hư.

Một số loại rau củ không nên cho vào tủ lạnh

Đối với một số rau củ bạn không cần phải cho chúng vào tủ lạnh. Thay vào đó hãy chú ý cách bảo quản là được.

Tỏi và hành khô

Thường được cho vào trong rổ để ở bàn bếp với thời gian sử dụng lên đến 2 tháng.

Hành tây

Nếu bỏ hành tây ở trong tủ lạnh thì hành tây sẽ dễ bị bầm tím, mốc và nhũn. Nên bảo quản ở nhiệt độ phòng, bạn có thể sử dụng chúng trong thời gian 1 tháng.

Cà chua

Có thể để cà chua ở nhiệt độ phòng trong vòng 7 ngày. Đối với những quả cà chua đã chín thì bạn nên cho chúng vào tủ lạnh và dùng càng sớm càng tốt để tránh bị chín quá mức.

bảo quản rau củ
Cà chua

Khoai tây

Hãy cho khoai tây vào trong túi giấy khô và đặt chúng ở những nơi thoáng mát, như thế sẽ giúp bảo quản chúng đến 10 ngày mà vẫn giữ được độ tươi ngon của nó. Lưu ý để tránh tình trạng khoai tây bị nảy mầm gây ngộ độc thì không nên để chúng gần sát nền đất.

bảo quản rau củ
Khoai tây

Như vậy bạn đã biết thêm được một số thông tin về thời hạn để bảo quản rau củ đúng chuẩn rồi phải không nào. Từ nay bạn sẽ không phải lo sợ thực phẩm bị hư khi để ở trong tủ lạnh thời gian dài. King Of Bếp chúc bạn và gia đình sẽ có được những bữa ăn thật ngon bên nhau nhé.

Bình luận

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.